A dieta ceto foi orixinalmente destinada a previr enfermidades, pero agora úsase eficazmente para a perda de peso. A súa esencia reside nunha forte diminución da cantidade de hidratos de carbono consumidos, esgotando así a enerxía obtida pola descomposición da graxa corporal.
Ao planificar unha dieta ceto para combater a obesidade, é importante saber a quen se lle mostrará a dieta proposta, se hai contraindicacións, como elaborar un menú e que resultados se poden conseguir.
Dieta Keto - que é?
A dieta ceto refírese a unha dieta baixa en carbohidratos cunha maior cantidade de graxa na dieta, o que leva a un estado de cetose. Á hora de distribuír os nutrientes nunha dieta diaria, ao redor do 55% debería utilizarse para as graxas, o 35% para as proteínas e só o 10% para os hidratos de carbono, e ata o 8% debería proceder da fibra.
Esta proporción de nutrientes non é típica dunha dieta baixa en carbohidratos tradicional. Non obstante, o efecto do seu uso é bastante alto. Así o confirma o seguinte vídeo.
A técnica innovadora é utilizada non só por afeccionados, senón tamén por atletas profesionais, incluídos os fisiculturismo. Para moitos, a dieta keta converteuse nunha nova forma de vida.
Características da dieta
Orixinalmente, a dieta característica da dieta ceto estaba destinada a pacientes en rehabilitación despois da cirurxía. Posteriormente, os excelentes resultados acadados foron utilizados na dietética. Despois dunha dieta ceto, unha persoa rexeita completamente todos os carbohidratos rápidos e complexos e as bebidas con cafeína. Como resultado, o corpo entra nun estado de estrés coñecido como cetose e comeza a producir activamente acetona.
Nun estado de cetose, o corpo obtén enerxía non da glicosa, que inclúe carbohidratos a diario, senón da descomposición das graxas. Os lípidos convértense en corpos cetónicos, ácidos graxos, que se converten na principal fonte de enerxía. A produción de corpos cetónicos só comeza cando hai falta de glicosa. Este é o nome das moléculas que se encargan de transportar a enerxía.
Unha forte diminución da inxestión de hidratos de carbono leva a un aumento da taxa de liberación de ácidos graxos das reservas do corpo. A maioría dos ácidos van ao fígado, onde, despois da oxidación, convértense en corpos cetónicos. Isto dálle ao corpo a enerxía que necesita. As cetonas atravesan facilmente a barreira hematoencefálica e aseguran unha función cerebral eficiente en ausencia de glicosa.
O estado de cetose tamén se pode conseguir coa axuda do xaxún. Non obstante, a falta prolongada de micro e macroelementos provoca graves problemas de saúde. A dieta cetogênica permítelle perder quilos de máis sen danar o corpo.
Principios básicos da dieta cetoxénica
A dieta cetogénica considérase un xeito universal de mellorar a túa saúde, recoméndase para oncoloxía, epilepsia, axuda a desfacerse da graxa subcutánea, mellora o alivio durante o deporte. Ao elaborar unha dieta, recoméndase cumprir os seguintes criterios:
- consumo mínimo de alimentos que conteñan carbohidratos;
- Exclusión da dieta de azucre, alimentos azucrados;
- cumprimento do réxime de bebidas;
- consumo de graxas de alta calidade;
- Entrando nun estado de cetose.
Se se observan os principios da nutrición cetoxénica, os procesos metabólicos reorganizanse. O corpo recibe a enerxía que necesita e as reservas de graxa non desexadas desaparecen. Debido á falta de carbohidratos na dieta, exclúense os aumentos de insulina e o proceso de perda de peso é acelerado.
Que resultados se poden conseguir
A metodoloxía da dieta cetogênica é bastante controvertida. A súa eficacia débese ás seguintes características:
- Despois de que o corpo entra nun estado de cetose, a taxa de transporte de graxas para o seu uso posterior en forma de enerxía aumenta significativamente.
- a transformación de graxas, proteínas (gluconeoxénese) require moita máis enerxía que a transformación de carbohidratos, respectivamente, o consumo diario de calorías aumenta;
- A pesar da falta de carbohidratos na dieta, a sensación de plenitude non deixa aos que seguen a dieta ceto.
Se segues os principios básicos do deseño da dieta, é fácil perder peso sen sentir fame todo o tempo.
Tipos de dietas cetogénicas
Os expertos distinguen tres tipos de dietas cetoxénicas:
- A dieta clásica é a opción máis popular, na que se compila unha dieta segundo os principios estándar. O menú contén a máxima cantidade de graxa, proteínas de tamaño medio e baixo contido de carbohidratos. Esta opción é relevante para aqueles que levan un estilo de vida sedentario e non planean aumentar o nivel de actividade física.
- Destinado: os carbohidratos consomen en cantidades estrictamente limitadas a determinadas horas do día. Só se permite cargar carbohidratos nos días de adestramento para aumentar a resistencia, a forza e repoñer as reservas de enerxía.
- Cíclico: este tipo de dieta é semellante á alterna de proteínas e carbohidratos. A carga de hidratos de carbono só está permitida nos días de alta actividade física, cunha axenda de traballo ocupada e noutras situacións difíciles. Nos días de estrés, a cantidade de hidratos de carbono non debe superar os 7 g por quilo de peso corporal e a cantidade de graxa redúcese aumentando a cantidade de proteína.
Recoméndase a nutrición cíclica para deportistas profesionais, persoas que traballan con alto estrés mental e físico, en períodos de enfermidade, cunha gran carga de traballo.
Ao elixir unha forma de nutrición, debes comezar coa variante clásica e cambiar a formas específicas e cíclicas en determinados momentos.
Indicacións para a dieta ceto
A nutrición cetogênica é relevante para todos os que queiran reducir o peso ou axustar o peso corporal sen esforzo físico adicional, sen adestramento de forza, alivio da construción muscular. A forma máis sinxela de manter unha dieta deste tipo é para os amantes dos alimentos graxos, xa que despois de axustar a dieta non senten ningunha molestia.
A técnica é especialmente popular entre os atletas cunha gran cantidade de cargas aeróbicas, se é necesario, unha gran repetición de exercicios con baixo peso. Debido á falta de glicóxeno, o adestramento de forza faise difícil.